Le Lot et ses merveilleux paysages, ses châteaux, ses belles demeures anciennes, ses étendues sauvages,
comment résister au bonheur d’une promenade au bord du Lot, le long d’un cours d’eau frais et limpide, sur un sentier de crête vertigineux ou encore le long d’un chemin sentant bon l’humus au coeur d’une forêt de chênes tortueux couverts d’une dentelle de lichens.
CAHORS
CRAYSSAC
VIGNOBLE AOC
GASTRONOMIE
Cahors : 2000 ans d’histoire.
Divona Cadurcorum, ainsi nommée à l’époque Romaine, est une ville chargée d’histoire. Le Pont Valentré, la Cathédrale Saint-Etienne et son cloître, la Barbacane et la tour des pendus, la Tour du Pape Jean-XXII, l’hôtel de Roaldès où séjourna Henri IV, les musées, sont autant de lieux qui vous feront traverser avec magie les siècles, les époques.
Les couleurs méridionales de ses murs enduits, tranchant avec celles des volets, l’architecture et les briques typiques de la région, les portails sculptés et les jardins secrets enchanteront les visiteurs qui partiront en promenade au gré des rues et ruelles de la vielle ville, presque entièrement encerclée par le Lot.
Le vignoble de Cahors est l’un des plus anciens vignobles d’Europe. Introduit il y a 2000 ans dans le Quercy par les Romains, il a traversé l’histoire avec force, très apprécié pour sa couleur foncée puisque surnommé le vin noir, et pour ses arômes puissants. Il est demandé par les plus grands. C’est un vin qui ne laisse pas indifférent et subit la rivalité du proche vignoble de Bordeaux. Il connaît des périodes sombres notamment avec sa destruction complète par le phylloxera vers la fin de 19ème siècle. Il renaît avec une force nouvelle puisée dans un terroir rude, puissant, regorgeant de richesses, pour devenir le vin d’Appellation d’Origine Contrôlée que nous connaissons aujourd’hui. Un vin complexe et diversifié dont les arômes de violettes, de fruits, de réglisse ou encore de truffe noire rappellent la diversité des paysages lotois, la chaleur qui règne sur ses terres et dans le cœur de ses habitants. [ Union Interprofessionnelle des vins de CAHORS ]
Le Lot et la gastronomie :
Notre région est particulièrement réputée pour sa gastronomie : L’huile de noix, le fromage AOC le Rocamadour, le foie gras, les cèpes, le vin de Cahors et enfin la truffe, or noir du Quercy, ou Tuber Melanosporum Vitt, se retrouvent sur les plus belles tables du Lot.
Sophie et Jean-Paul Rouquié
- LE CLOS DU MAS DE BASTIDE
- 46 150 Crayssac
- Tel : 05 65 30 18 33
- Portable : 06 60 64 72 84 - contact@closdumasdebastide.com